Bolo de cenoura 2x1
Ingredientes do Bolo :
2 cenouras médias picadas
2 ovos inteiros
1 copo de açúcar (copo de requeijão)
1 copo de farinha de trigo (copo de requeijão)
1 colher de fermento em pó
1 xícara de chá pequena de oleo ( OU use o copo de requeijão pela metade de oleo )
Ingredientes para calda de chocolate :
2 copos bem cheios de leite (copo de requeijão)
1 xícara de açucar
2 colheres de margarina
1 xícara de chocolate em pó OU achocolatado
Modo do Bolo:
No liquidificador coloque as cenouras picadas os ovos e também o óleo,bata muito bem,depois acrescente o açúcar,bata novamente muito bem.Despeje em uma tigela e coloque a farinha misture a mão ,junte o fermento misture novamente,unte uma forma com margarina e depois polvilhe farinha de trigo,própria de microondas de preferencia com furo no meio,leve ao microondas e ligue na potencia alta por apenas 9 minutos ,depois desenforme
Modo da Calda
*Dica o achocolatado deixa a calda muito mais doce,eu uso o chocolate em pó por esse motivo.
Em uma panela bem funda, junte o leite ,o chocolate em pó ,a margarina e o açúcar,misture bem e leve ao fogo no começo é preciso que fique atenta para que não transborde vá sempre mexendo,passado alguns minutos nota se que não mais transbordara,isso leva em torno de 15 minutos,mais ou menos é o tempo que leva pra dar uma engrossadinha,coloque por cima do bolo e sirva
Claro se vc preferir e tiver a sua receita de calda pode ser substituída!
Hum agora vamos saber um pouco sobre a cenoura e seus benefícios !"!
Os benefícios da cenoura são vários, entenderemos um pouco a respeito deles a seguir, sabendo para que serve a cenoura em detalhes e as propriedades benéficas para saúde e boa forma:
Ótima para os olhos
O betacaroteno encontrado na cenoura é transformado em vitamina A no nosso organismo. Um dos pigmentos presentes na retina, capaz de reconhecer a luz, nada mais é do que uma forma de vitamina A. Não é à toa que comer cenoura é excelente para a manutenção da saúde dos olhos.
A vitamina A evita a cegueira noturna e ajuda a prevenir a ocorrência de outras doenças que afetam a visão, como a catarata e a degeneração macular associada à idade (doença prevalente em idosos, que afeta a mácula, porção central da retina e que pode levar a cegueira).
Uma pesquisa revelou que uma maior ingestão betacaroteno é capaz de reduzir em 45% o risco de ter a degeneração macular.
A cenoura ajuda no combate ao câncer
A cenoura é a única espécie que produz uma toxina antifúngica denominada de falcarinol. Trata-se de um “pesticida” natural; um metabólito que ela produz para se proteger. Estudos mostraram que o extrato de cenoura conseguiu conter o crescimento de células de câncer de cólon e que tal atividade foi proporcionada pelos seus poliacetilenos, sobretudo o falcarinol.
O betacaroteno presente na cenoura também possui uma ação anticancerígena. Uma pesquisa realizada pela Havard School of Public Health’s Department of Nutrition afirma que uma dieta rica em betacaroteno é uma forma dos homens mais jovens se prevenirem do câncer de próstata. Outro estudo afirma que aumentar a quantidade de betacaroteno ingerida (de 1,7 mg para 2,7 mg), diminui os riscos de ter câncer de pulmão em mais de 40% (e uma cenoura média tem aproximadamente 3mg de betacaroteno!).
Ainda com relação ao câncer de pulmão, uma pesquisa relata que os fumantes que não comem cenoura têm 3 vezes mais chances de terem câncer de pulmão do que aqueles que a consomem mais de uma vez na semana.
As fibras e o betacaroteno da cenoura também podem ajudar na luta contra o câncer de cólon. E por fim, a cenoura também traz benefícios contra a leucemia. Uma pesquisa mostrou que o extrato do suco de cenoura conseguiu matar as células leucêmicas e impedir sua progressão.
A cenoura é boa para o coração
A cenoura apresenta uma quantidade e qualidade extremamente significativa de antioxidantes (vitamina A, C, E). A combinação desses agentes garante muitos benefícios para o sistema cardiovascular, afinal muitas enfermidades que acometem o coração têm em sua origem um estrese oxidativo.
Colesterol elevado e hipertensão são importantes e conhecidos fatores de risco para a ocorrência de doenças cardíacas. Como já vimos, a cenoura contém uma grande quantidade de fibras solúveis, sobretudo a pectina, que estimulam a produção da bile (e para esta síntese o fígado recruta o colesterol presente no sangue). Um estudo feito nos Estados Unidos revelou que pessoas que comeram 1 xícara de cenoura, diariamente e durante 3 semanas, tiverem uma redução dos níveis de colesterol. As cenouras também são ricas em potássio, um vasodilatador, isto é, ele relaxa a tensão nos vasos sanguíneos o que permite uma melhor fluidez ao sangue (o que diminui a pressão arterial).
Estudos em animais mostram que os poliacetilenos da cenoura também são bons para o coração. O falcarinol e o falcarindiol têm propriedades anti-agregantes e anti-inflamatórias.
A cenoura também é boa para o cérebro
Uma pesquisa feita na Holanda revelou que o betacaroteno protege o cérebro dos efeitos do envelhecimento sobre a capacidade cognitiva. Um estudo feito em Harvard, mostrou que homens que consumiram suplementos de betacaroteno (50 mg, em dias alternados), tiveram uma desaceleração desse caimento cognitivo, levando em conta, é claro, os resultados do grupo que recebeu o placebo.
A cenoura ajuda a emagrecer
Além de ser um alimento pouco calórico, a cenoura, como já citado, é um alimento altamente nutritivo.
A vitamina A parece ajudar a diminuir a gordura abdominal, outro importante fator de risco para as doenças cardíacas.
Já a vitamina C, ajuda a queimar gorduras durante a prática de atividade física. Uma pesquisa publicada no Nutrition & Metabolism mostrou que jovens que apresentam níveis mais baixos de vitamina C queimaram 25% menos gordura, durante a realização de exercícios, comparando com aqueles que têm quantidades normais da vitamina.
As fibras da cenoura também auxiliam a perder peso. Segundo a Colorado State University, as fibras estimulam uma maior mastigação, o que proporciona uma sensação de saciedade (o que fará você comer uma quantidade bem menor de alimentos).
Outros benefícios da cenoura
Uma pesquisa revelou que pessoas que sofreram um AVC, mas que tinham altos níveis de betacaroteno no organismo, apresentaram um maior índice de sobrevivência. A ingestão diária de uma cenoura diminui as chances de acontecer um acidente vascular cerebral em até 68%.
Crianças devem comer cenoura, pois a vitamina A auxilia no desenvolvimento infantil.
As fibras da cenoura ajudam na limpeza do cólon.
A cenoura também é ótima para o fígado, pois o protege da toxicidade de algumas substâncias.
A cenoura é uma aliada da saúde bucal. Só o fato de mastigar a cenoura já ajuda a promover a limpeza dos dentes. Comer cenoura também estimula uma maior produção de saliva, fluido corporal que participa do combate às bactérias causadoras de cáries e mau hálito.
Tais propriedades antibacterianas da cenoura auxiliam o sistema de defesa do nosso organismo. A vitamina C também instiga a atuação dos leucócitos.
A vitamina A e os demais antioxidantes da cenoura são ótimos para a pele: protegem as células da ação dos raios solares. Além disso, a vitamina A auxilia na prevenção de rugas, acnes e manchas da pele.
A deficiência de vitamina A deixa as unhas e os cabelos secos, e pode causar a xeroftalmia, ressecamento da pele a nível patológico.
Dicas:
- Dê preferência à cenoura crua. Quando a cozinhamos, sobretudo por muito tempo, perdemos uma boa parte de seus nutrientes.
- Ao ralarmos ou centrifugarmos a cenoura, ela fica mais exposta à luz e com isso a vitamina A sofre uma reação química de decomposição. Se precisar usá-la dessa forma, consuma-a o mais breve possível.
Informações reitadas da internet sobre os benefícios
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